HÄHNCHENCURRY

ZUTATEN - FÜR 2 PERSONEN

400g Hähnchenbrust
1/2l Hühnerbrühe
1 Glas Kokosmilch
2-3 Karotten
1/2 Blumenkohlkopf
2 Zwiebeln
2 bunte Paprika
Petersilie
Mildes marokkanisches Curry
Salz und Pfeffer

EL ANDALUZ Olivenöl Selección Hojiblanca y Picual

 

 

 


 

ZUBEREITUNG

ZEIT: ca. 40 Minuten | SCHWIERIGKEIT: simpel

1.Gemüse kleinschneiden
2. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden
3. In ordentlich Olivenöl scharf anbraten
4. Geschnittenes Gemüse dazu, kurz anbraten
5. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe aufgießen
6. Curry nach Gusto dazu
7. 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis Curry sämig ist.

    Ich empfehle dazu leckeren Duftreis.


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