PILZRISOTTO

ZUTATEN - FÜR 2 PERSONEN

200g Risottoreis (gibt es so auch wirklich zu kaufen)
100g Champignons (oder Pilze deiner Wahl)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Glas trockener Weißwein
50g geriebener Hartkäse
Ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer (je nach eigenem Geschmack)

Einen Schuss EL ANDALUZ Olivenöl Selección Hojiblanca y Picual

 

 


 

ZUBEREITUNG

ZEIT: ca. 25 Minuten | SCHWIERIGKEIT: simpel

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel und Pilze in feine Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch und einen guten Schuss EL ANDALUZ Olivenöl Selección Hojiblanca y Picual in die Pfanne geben.
3. Die Zwiebeln goldgelb anschwitzen.
4. Pilze hinzugeben und auch ein wenig anschwitzen lassen.
5. Den Weißwein dazu und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
6. Reis dazugeben, kurz unterrühren und mit Wasser (oder auch Gemüsebrühe) gerade so viel aufgießen, dass der Reis damit bedeckt ist.
7. Unter stetigem Umrühren auf mitlerer Stufe ziehen lassen, Pfeffer und Salz dazu geben.
8. Ist der Reis al dente kommt zum Schluss noch der Käse dazu.
9. Ich gebe dann noch mal ein wenig unseres Olivenöls drüber. Probiere es mal aus, himmlich.
10. Lass es dir schmecken. Que approveche!


Deine Inmaculada

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